藕粉桂花糖糕
2016.06.22
爱吃の大喵
藕粉和桂花糖都是杭州的著名特产，集两大美味原材，成就一道经典的江南风味糕点，淡淡的桂花香，松软香糯的糖糕，如同江南美景一般，只一眼，过目不忘
料 主料
- 150克莲藕
- 100克藕粉
- 150克糯米粉
- 80克白糖
- 适量清水
- 20克糖桂花
做
藕粉桂花糖糕
的做法
1
将糯米粉、藕粉和白糖按照比例分量混合，加水揉成软硬适合的糯米团
2
莲藕去皮切成薄片，锅中加适量白糖，藕片放进去煮1个半小时，煮至软糯
3
准备模具，将糯米团分成两部分，下面铺上一层，中间放上煮好的藕片，再覆盖一层，上蒸锅蒸半个小时左右
4
出锅后晾凉脱模，涂抹上一层厚厚的糖桂花，切块食用即可
小贴士
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