红烧户子
2017.08.05
果妈私房菜
这几天，天气越来越热，人们都感到十分的燥热，朋友们可以吃户子清热解渴哦。户子有润泽肌肤的功效:新鲜的户子呈淡绿色的，含有丰富的维生素，能改善皮肤的颜色，补充肌肤的养分，让脸上暗沉得到回复活力。户子还可以减肥抗癌:户子含有维生素C、葡萄糖等营养物质，减肥的人通常感觉到自己面色发黄，皮肤松弛。富含水分的户子能还你水水的本来面目。 户子清热利尿:户子具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。
－ 准备食材 －
料 主料
- 1根户子
料 辅料
- 1个蒜瓣
- 1个干辣椒
- 1勺盐
- 2勺味极鲜酱油
- 1勺红烧酱油
- 3根葱
- 1勺鸡精
- 适量猪油
做
红烧户子
的做法
1
户子削皮清洗干净后切成小块儿，蒜瓣剥皮切成片，干辣椒切成段，葱清洗干净，葱白切成段儿，葱叶切成葱花备用！（葱花忘记拍照了！）
2
锅烧热倒入适量的猪油融化，放入蒜瓣，葱段，干辣椒爆香！
3
倒入切好的户子翻炒均匀！
4
加入一勺盐翻炒均匀！（盐的用量根据自己买的户子的大小适当调整！）
5
加入一勺红烧酱油调色！（红烧酱油不要放的太多，要不然颜色发黑不好看！）
6
加入适量的味极鲜翻炒均匀！（没有也可以不放，或者用生抽来代替！）
7
加入适量的清水把户子煮至软烂！（水不要放的太多，刚好淹没住户子即可！）
8
起锅前加入适量的葱花和鸡精翻炒均匀即可。
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成品图
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小贴士
户子的大小、老嫩对品质影响很大，最好不选粗的，细的户子，味道更鲜嫩，而且出水也较少。不要选十分深绿色的，要选择翠绿中带白的，口感嫩。要挑选表面光亮、笔挺坚实、表面没有伤痕的，不要选表面晦暗、有凹陷或失水者的为老户子。
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别人做的红烧户子，已经有0道了！
