腌蒜苔
2017.08.04
果妈私房菜
老公最爱吃的就是我腌制的蒜苔，每年都要腌制几坛。这几天表示搞促销活动，蒜苔的价格连平时的一半都不到，真是太划算啦，于是去买了一大捆回来，再给老公腌制一点儿下饭菜！
料 主料
- 7斤蒜苔
料 辅料
- 100克盐
做
腌蒜苔
的做法
1
这就是我在超市里买的蒜苔，很新鲜也很嫩哦！
2
蒜苔放在水池中清洗干净！
3
洗干净的蒜苔分成若干小份，用橡皮筋扎紧备用！
4
扎好的蒜苔挂在阳台上彻底晾干水分！
5
晾干水分的蒜苔去掉头尾，切成小段儿备用！
6
把手彻底清洗干净后，再蒜苔中加入100克盐，揉搓均匀！
7
揉搓均匀后腌制20分钟再揉搓一遍！
8
把玻璃瓶清洗干净后擦干水分，把蒜苔装进去，边装蒜苔边用手使劲按压，使蒜苔按压紧实！
9
用保鲜膜封口后，盖紧盖子，安静的等待一个月就可以吃啦！
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吃的时候取一点儿，淋上少许香油拌匀即可食用。
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成品图
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小贴士
蒜苔一定要彻底晾干水分再腌制哦，装坛的时候压紧实，密封好，要不然会坏掉！
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