可可甜甜圈蛋糕
2017.08.04
茤芈寶貝
甜甜圈蛋糕，一个一个圆圆的，孩子们喜欢，既好玩，又好吃！这次用的君之的分蛋法--巧克力海绵蛋糕的方子，比全蛋松软一些，也是很实在的一款蛋糕！
料 主料
- 65g低筋面粉
- 3个（约180g）鸡蛋
- 60g细砂糖
- 15g可可粉
- 30g色拉油
做
可可甜甜圈蛋糕
的做法
1
所需要的食材准备好
2
用两个干净无水无油的盆，将鸡蛋分离，蛋黄里加10克糖，用电动打蛋器发至颜色变浅浓稠
3
玉米油分3次加入打匀，放一旁备用
4
用打蛋器打发蛋清，糖分3次加入，打发至硬性发泡
5
取一半蛋白和蛋黄翻拌均匀，再把剩下的蛋白混合翻拌均匀，打开烤箱175度预热5分钟
6
可可粉和低筋面粉混合均匀
7
过筛加入蛋糊里用硅胶刮刀快速翻拌均匀
8
倒入模具里，放入烤箱175度烤18分钟
9
直到完全膨起。用牙签扎入蛋糕中心并拔出，牙签上没有残留物，就表示蛋糕烤熟了
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成品
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成品
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