玛德琳蛋糕 [烘焙]
2017.08.04
茤芈寶貝
玛德琳蛋糕是一种法国风味的小甜点，又叫贝壳蛋糕。是爱甜食妈妈的福音，有时嘴里苦涩涩的的时候，吃一块玛德琳蛋糕，配上一杯咖啡，瞬间让人心情、胃口也会很好
料 主料
- 100克低筋面粉
- 70克细砂糖
- 2个鸡蛋
- 100克黄油
料 辅料
- 2.5克无铝泡打粉
做
玛德琳蛋糕
的做法
1
鸡蛋打入打蛋盆里，倒入全部糖，用打蛋器打匀，使糖融化，不需要打发
2
面粉过筛，加入泡打粉，用手动打蛋器拌匀
3
黄油微波炉加热5秒成液体
4
晾凉倒入打蛋盆里，用蛋抽拌匀，不要过度搅拌，使面粉起劲
5
放入冰箱冷藏半小时，装入裱花袋，挤入模具里，烤箱提前预热200度5分钟
6
放入烤箱中层180烤20分钟即可
7
成品
8
成品
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