茤芈寶貝
戚风蛋糕花纹很漂亮
2018-10-18 18:32
双色戚风蛋糕 [烘焙]
2017.08.04
每天孩子放学回来心心念念的总要问我有蛋糕吗？
孩子非常喜欢吃，特别是戚风蛋糕，甜而不腻，松软可口
自己做的戚风蛋糕不像外面卖的会放些泡打粉之类的，都是实打实的真材实料，鸡蛋，牛奶，玉米油，适量糖，都是对孩子有意健康，糖也是减量到甜度刚刚好！
料 主料
- 4个鸡蛋
- 70g低筋面粉
- 10g可可粉
- 60g牛奶
- 50g玉米油
料 辅料
- 60g糖
- 2滴柠檬汁/白醋
做
双色戚风蛋糕
的做法
1
材料备齐
2
准备两个干净无水无油的盆，将鸡蛋分离，蛋黄盆里倒入玉米油和牛奶翻拌均匀，筛入低粉翻拌均匀放一边备用
3
蛋清放入另一个干净盆里，打发蛋清，滴入几滴白醋去除蛋腥味，糖分3次倒入蛋清里打发，打发至硬性发泡
4
取一半蛋白和蛋糊用翻拌、切拌的手法拌匀，不能画圈圈，以免消泡，再把剩下的蛋白和蛋糊翻拌均匀，打开烤箱，150度预热5分钟
5
可可加2勺水调匀，取一半蛋糊倒入，翻拌成可可面糊
6
一份可可面糊，一份原味面糊就好了
7
用勺子一勺可可面糊，一勺原味面糊，慢慢的挖入模具，全部弄完，轻震模具，放入烤箱烤50分钟即可，
8
烤好取出晾凉切片
9
成品
小贴士
打印本品做法
4
评论
评论
我要评论
这花纹太漂亮了，像斑马哦
2018-08-09 08:32
这花纹真好看，下次也试试！
2018-08-05 19:51
漂亮的花纹，收藏了
2018-07-06 02:12
网友作品
别人做的双色戚风蛋糕，已经有0道了！
