蔓越莓曲奇 [饼干]
2017.08.04
童尐果
经典的蔓越莓曲奇饼干，是每一个烘焙小白在成长路必做的一款饼干，酸酸的蔓越莓和黄油的完美融合，口感很独特，自己做真材实料，比蛋糕店的不知道好吃多少倍，当你吃了第一块后，你会忍不住的一块接着一块的吃，家有烤箱的朋友，春节不妨在家里做做，大朋友小朋友都会喜欢。
料 主料
- 160克低筋面粉
- 15克蛋清
- 100克黄油
料 辅料
- 35克糖粉
- 30克蔓越莓
做
蔓越莓曲奇
的做法
1
准备材料，蔓越莓切小碎粒。
2
将黄油进行室温软化后，加入糖粉。
3
打发至黄油体积膨大，有清晰纹路。
4
倒入一半的蛋清，让蛋清与黄油充分打发。
5
倒入剩下的蛋清，打发至蓬松发白。
6
筛入低筋面粉。
7
翻拌均匀，无干粉即可。
8
倒入蔓越莓颗粒，继续翻拌。
9
准备一张油纸，把饼干团放到油纸上，借助饼干模具进行整理，放入冰箱冷冻1小时以上。
10
将冷冻好的饼干团，切成0.7cm左右的厚片，放入不粘烤盘中，如果是烤箱里随机的烤盘，一定记得放垫油纸。
11
放入预热好的烤箱170度，18分钟表面金黄即可取出。
12
就喜欢这酸酸甜甜的味道。
小贴士
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网友作品
别人做的蔓越莓曲奇，已经有0道了！
