蜀念
看起来好有食欲啊爽歪歪的感觉
2018-04-29 10:30
家庭版火锅冒菜
2017.08.05
想吃火锅啦，没人带，只好自己在家煮，味道棒棒哒
料 主料
- 1个土豆
- 200克火锅宽粉
- 8个鸡胗
- 100克大白菜
- 200克速冻肉丸
料 辅料
- 50克植物油
- 30克火锅底料
- 5克花椒
- 1块生姜
- 2瓣大蒜
- 3个八角
- 4片香叶
- 5克食盐
- 一勺蚝油
- 适量鸡精
做
家庭版火锅冒菜
的做法
1
鸡胗切鸡胗花备用
2
切法非常简单，延着中间把两个凸起分开，用刀把凸起部分用刀先横切成片，再竖切成小条状，底部不要切透
3
土豆去皮切片，白菜切大段，宽粉提前用温水泡2小时左右(我用开水泡了30分钟)
4
调料备好
5
锅里放油，油稍热时放入火锅底料炒香
6
然后加入姜蒜，花椒，八角和香叶炒香
7
加入800毫升清水煮开，放入蚝油，依次放入速冻肉丸
8
土豆片
9
再加入宽粉，一起煮4分钟
10
加入鸡胗花煮1分钟
11
最后加入白菜，盐和鸡精调味即可
12
出锅撒上葱花
13
媲美火锅
小贴士
配菜家里有的我就放了，喜欢吃什么，自己可以随意添加 喜欢辣的可以再放些辣椒油。我觉得够辣了，所以没放
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