南瓜糯米麻圆 [小吃]
2017.08.04
童尐果
油炸糯米麻圆喜欢的请举手，我老家的麻圆并不加南瓜，纯糯米制成，由于我喜欢南瓜，特别在里面加入了添加了南瓜，味道更胜一筹，而且做法很简单。如果喜欢，年夜饭可以制作这样一道小吃，软糯香甜，南瓜的甜味+糯米的香味，小朋友一定会喜爱。
料 主料
- 400克南瓜
- 40克糖粉
- 320克糯米粉
料 辅料
- 适量白芝麻
做
南瓜糯米麻圆
的做法
1
准备材料，南瓜洗净切片。
2
放入蒸锅中蒸20分钟，蒸至南瓜软烂。
3
将蒸过的南瓜沥干水份，南瓜水放一边备用，将南瓜、糯米粉、糖粉放入面包机中，启动10分钟揉面程序（如果没有面包机，那么可以将南瓜剁成南瓜泥，手动将南瓜泥与糯米粉揉成光滑的面团）刚开始会比较干，多揉一会，揉到面团成形，由于南瓜的水份不同，根据情况适当增加南瓜水或者糯米粉，揉成软硬适中的面团。
4
将面团分成15-20克一个的小球。
5
将小球在白芝麻中滚一圈，轻轻粘上芝麻。
6
轻轻按扁麻球。
7
锅中倒入适量的玉米油，油烧到5成后依次放入锅中炸至飘起，反复按压几次，麻饼会变大中间产生空心。
8
捞出后用厨房纸吸干多余油份。
9
绝对讨好小朋友
10
若配上清粥，也是不错的早餐。
小贴士
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别人做的南瓜糯米麻圆，已经有0道了！
