果妈私房菜
这个很好吃的呢，厉害
2018-08-22 15:34
糖醋虎皮鹌鹑蛋
2017.08.04
鹌鹑蛋中的B族维生素含量丰富，它是生化活动的辅助酶，可以促进生长发育。 而且鹌鹑蛋中磷脂的含量高些，有助于孩子的大脑发育。 所以鹌鹑蛋对孩子的大脑和发育有很好的促进作用，可以经常食用！今天我给大家带来的是一款制作简单，好吃又美味的糖醋虎皮鹌鹑蛋！做好的鹌鹑蛋红亮微甜，外皮焦酥汤汁浓郁，酸酸甜甜的味道，可以作为孩子的营养餐给孩子带来新鲜的感觉的。 如此的美味，是孩子挡不住的诱惑！
料 主料
- 400克鹌鹑蛋
料 辅料
- 2勺糖
- 3勺番茄酱
- 1勺香醋
- 1克盐
- 适量白芝麻
- 适量油
- 1颗葱
做
糖醋虎皮鹌鹑蛋
的做法
1
这就是我在菜市场买的新鲜的鹌鹑蛋！（如果买不到也可以用鸡蛋来代替鹌鹑蛋！）
2
鹌鹑蛋冷水入锅，水开后煮5分钟左右即可！
3
煮熟的鹌鹑蛋迅速的放在冷水中浸泡数分钟，这样可以使鹌鹑蛋剥皮更容易。
4
浸泡好的鹌鹑蛋装进保鲜盒里。
5
盖上盖子，使劲儿的摇晃1分钟左右！这样就很轻松的把鹌鹑蛋的皮剥离出来了！
6
把鹌鹑蛋一个一个的剥出来，洗净沥干水分备用！
7
锅中放入适量的油，烧至六成热时，放入鹌鹑蛋中小火慢炸。
8
炸至金黄色，表面呈虎皮状捞出控油。
9
碗中放入番茄酱，盐，糖，醋搅拌均匀，葱切成葱花备用！
10
锅中放少许油，倒入调好的酱汁，翻炒至起小泡泡，酱汁变得稍微浓稠即可！
11
倒入炸好的虎皮鹌鹑蛋翻炒均匀，使每个鹌鹑蛋都均匀的裹满酱汁儿！
12
起锅前加入适量的白芝麻和葱花翻炒均匀即可！
13
做好的鹌鹑蛋红亮微甜，外皮焦酥汤汁浓郁，酸酸甜甜的味道，孩子们很喜欢吃！
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成品图
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成品图
小贴士
炸鹌鹑蛋的时候要中小火慢慢的炸至表面金黄，呈虎皮样即可。
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网友作品
别人做的糖醋虎皮鹌鹑蛋，已经有0道了！
