虎皮青椒
2017.08.04
果妈私房菜
虎皮青椒是我家最最受欢迎的一道菜，每次做都抢着吃，用来吃米饭特别的下饭，看着他们大快朵颐的吃相，我也很开心！
料 主料
- 300克薄皮青椒
料 辅料
- 1个蒜瓣
- 2勺味极鲜酱油
- 1勺糖
- 2克盐
- 1勺醋
- 1勺红油豆瓣酱
- 1勺鸡精
做
虎皮青椒
的做法
1
薄皮青椒去蒂去籽清洗干净后擦干水分备用！
2
蒜瓣剥皮剁碎，味极鲜酱油，糖，盐和醋搅拌均匀调成料汁儿备用！（没有味极鲜酱油的也可以用生抽来代替哦。）
3
锅烧热，放入适量的油，把擦干水分的薄皮青椒放进去中小火慢慢的煎！
4
边煎边用铲子把薄皮青椒按压一下，中途记得翻面！让薄皮青椒煎出均匀地虎皮色即可捞出控油备用。
5
锅烧热倒入适量的油，放入蒜蓉和红油豆瓣酱炸出香味儿来。
6
倒入调好的料汁儿煮开沸腾即可！
7
倒入煎好的薄皮青椒翻炒均匀，使青椒能够均匀的裹满料汁儿！
8
起锅前加入适量的鸡精调味即可！
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成品图
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小贴士
做这道菜记得一定要选择薄皮青椒哦，这样做出来的虎皮青椒才好吃！
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