高高
看着想咬一口呢[色]
2018-09-26 07:15
蜜豆小餐包
2017.08.26
学厨的模具脱模向来很给力，造型也可以变化多姿，做点蜜豆小餐包吃喽
料 主料
- 200克高筋面粉
- 85克水
- 10克奶粉
- 25克蛋液
- 30g淡奶油
- 2.5g酵母
- 3g盐
- 30g糖
- 15g黄油
做
蜜豆小餐包
的做法
1
除黄油及盐以外所有材料混合
2
我的大新玩具上豪厨师机开始登场了，很喜欢这个搅面勾，可是纯手工打造的哦
3
启动，上豪厨师机有一个独有功能，机器会根据面团情况自动由一档转二档揉面，约3分钟形成团后放入软化黄油和盐，继续工作
4
总用时19分钟，手套膜好啦，真是太省心省力啦
5
再来一张，之前总想，自己手揉面也可以十几分钟搞定，完全不需要厨师机，当真正用了上豪这款厨师机后，最大的体会就是，没有对比就没有伤害哈，以前觉得很轻松的手揉面，在上豪厨师机的操作下，实在是太费力了
6
盖保鲜膜进行室温发酵
7
发酵至手指戳洞不回缩不塌陷即可
8
发酵好的面团排气等分八份，滚圆，醒发15分钟
9
擀成椭圆形
10
如图放入适量蜜豆，下面部分切开成几条
11
自上而下依次卷起放入模具中
12
烤箱放盆热水，进行二次发酵，发酵约40分钟
13
烤箱预热，中层，上下火170度，25分钟
14
出炉啦
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凉了后开吃吧
16
再来一张吧
17
好吃呦
小贴士
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网友作品
别人做的蜜豆小餐包，已经有0道了！
