香煎五花肉

2017.08.04

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工作日，没办法做太复杂的菜。晨霭初起时做了这个香煎五花肉，很香，很硬的菜，小朋友说：“哇，妈妈，一大早就吃肉啊！” 其实这个菜适合晚上，下班后并没有太多的时间来准备晚餐，却又不想吃的太凑合，那么就煎五花肉吃啊，又简单又好吃，分分钟吃到嘴里。

料主料

料辅料

做

的做法

准备好五花肉，最好选择瘦一点的，我从冰箱里翻出来的，有点肥。

五花肉切成片，姜切末。

五花肉片和姜末加蚝油和韩式辣酱，如果不吃辣也可以换成不辣的豆瓣酱。

拌匀后腌制10分钟。早上时间太紧，我就直接开始煎了。

不放油，摆上所有的五花肉，中小火煎。

煎一会之后，会出很多油，翻面继续煎，两面微焦就可以。会出很多油，可以用来炒个青菜啥的，或者烙个饼也行。

装盘了。

油脂基本都煎出来了，不会太腻。

小贴士

1、这个菜没有什么要特别注意的地方，多煎一会把油脂逼出来，吃着会更健康点。 2、至于酱料，就用家里现有的就好，根据口味调整多少。 3、要用不粘锅，火不要太大，不要煎糊就好

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