西红柿鸡蛋片儿汤
2017.08.04
禾小荷
但在我的内心里，永远记得童年里有这样一碗片儿汤，不规则的面片儿，吃起来仿佛格外好吃。最开始是妈妈给我做，后来哥哥大了，也学会做饭，也经常会在寒冷的冬天的傍晚，做好一碗炝锅的片儿汤，每次我吃完之后，从身体的每一个毛孔都散发着舒适和满足，再也不会感觉到寒冷。
料 主料
- 200克面粉
- 75克水
- 2个鸡蛋
- 2个西红柿
- 3棵菠菜
- 50克韭菜
料 辅料
- 1小棵葱
- 5克姜
- 3克盐
- 15毫升花生油
- 5毫升芝麻油
- 10毫升酱油
做
西红柿鸡蛋片儿汤
的做法
1
面粉放入面条机，开启劲道面条程序，缓缓加入清水，做出劲道的面片。
2
切成小一点的不规则面片儿。
3
西红柿洗净切碎。
4
葱姜切丝
5
炒锅放油，爆香葱姜。
6
加入西红柿翻炒。
7
多翻炒一会，加入盐调味，西红柿炒碎。
8
炒好的西红柿放入汤锅，加适量水，煮开后下入面片。
9
烧开后煮2分钟，面条差不多就熟了。
10
加入韭菜和菠菜，面条有青菜才显得有食欲。
11
打散的鸡蛋加入，搅散就可以关火了，淋几滴香油，片儿汤就做好了。
12
家常又营养。
小贴士
也可以用手擀面，更好吃。
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