东北油豆炖排骨
2017.08.04
枭笑
东北特色菜，在南瓜城市的我也能吃到家长的美味哦，妈妈邮寄过来的东北油豆，特别爱吃。
料 主料
- 250g肋排
- 500g东北油豆
料 辅料
- 适量葱姜蒜
- 1个八角
- 一块桂皮
- 各两勺生抽，老抽
- 2勺料酒
- 2g盐
- 少许十三香
做
东北油豆炖排骨
的做法
1
处理油豆，将两端掰掉，也就是头和尾，依次做完。
2
油豆焯水，后锅中加入水烧开，再加入油豆，2分钟捞出过冷水。
3
肋排焯水，冷水入锅，烧开捞出即可。用冷水反复冲洗干净。备用。
4
食材准备完成。
5
锅中加入时间油，油温7成时加入香料炒香。
6
加入肋排煸炒，倒入料酒继续煸炒。
7
加入生抽，老抽，十三香，冰糖，加入冷水没过肋排即可。大火烧开转小火慢炖20分钟。
8
20分钟后加入油豆盖上盖子，大火烧开后，转中小火炖15分钟即可。
9
装盘来吃喽～
10
大爱的油豆，吃它不用吃米饭，(^_^)薄薄的皮，大大的豆，吃的好满足。
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