禾小荷
不错
2017-08-14 00:17
咸菜炒肉丝
2017.08.04
我超级喜欢的一个菜，虽然吃咸菜并不是很健康，但偶尔为之还是可以的。
料 主料
- 300克咸菜
- 150克猪肉
料 辅料
- 1段葱
- 1块姜
- 5克生粉
- 1克盐
- 20毫升花生油
做
咸菜炒肉丝
的做法
1
里脊肉切丝，加鸡粉，湿淀粉和花生油，拌匀腌制一会。咸菜疙瘩切丝，用凉水浸泡半天以上，期间换水，用来去除多余的盐分。有时候也有切好的咸菜丝，买回来直接浸泡就好。
2
炒锅加油，烧肉后爆香葱姜末，下入肉丝翻炒。
3
加入老抽和五香粉，继续翻炒。
4
泡好的咸菜丝，沥干水分下入锅里。
5
继续翻炒均匀。
6
下入蒜末，关火，继续炒匀就好了。
7
超级下饭的菜。
小贴士
咸菜疙瘩超级咸，一定要充分浸泡，并且中间换水。
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网友作品
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