香葱培根沙拉面包 [面包烘焙]

2017.08.04

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味道很香的一款面包，烘烤时已经闻到浓浓的香味了。家里人也蛮喜欢葱味的面包，这次加了培根和沙拉酱，口感和味道更上一个层次，而且做法很简单，适合新手操作，将面包坯擀压一下，放上培根片，挤上沙拉酱，再撒点葱花，不喜欢葱味的也可以不放。烘烤出来的成品就挺好看了。

料主料

料辅料

做

香葱培根沙拉面包

的做法

将水、糖、盐、蛋液，奶粉依次放入到东菱1352AE-3C面包桶里。

再加入面粉，在面粉顶端加入酵母。选择面包机的和面程序10分钟

然后静置8分钟后加入切成小块的黄油，和面13分钟，和至扩展阶段即可

面团和好了

选择发酵功能50分钟，面团发酵2倍大。如果室温高的话，直接室温下发酵即可

面团取出，排气，分成8等份，滚圆，盖上保鲜膜，静置15分钟

擀成椭圆形

放在烤盘上，将做好的面包坯放入东菱K30A烤箱，选择发酵功能40分钟。烤箱内放置一碗热水，使烤箱内保持一定的湿度

发酵好的面包坯放上培根

挤上沙拉酱，撒上葱花

放入已经提前预热到175度的烤箱下层，烘烤15分钟，最后两分钟移至中层

烘烤结束将面包取出，放晾架上晾凉，因为有培根肉，最好是一天内食用完毕

1、水量依面粉吸水量而定。 2、各型号面包机和面时间和方法不同。 3、各型号烤箱脾气不同，温度仅供参考。

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