韭菜盒子
2017.08.04
枭笑
从小再东北长大的我，特别爱吃面食，其中这韭菜盒子百吃不厌。
料 主料
- 一把韭菜
- 4只草鸡蛋
- 200g面粉
料 辅料
- 1小把虾皮
- 少许木耳
- 2g盐
- 2g糖
- 少许十三香
- 适量开水
做
韭菜盒子
的做法
1
面粉放在容器中，分次加入开水。用筷子搅成絮状。不烫手时再揉成面团。盖上保鲜膜醒15分钟。
2
韭菜洗干净后淋干水份，切碎，放入容器中，首先加入少量食用油，搅拌均匀。这样韭菜不会出水哦。
3
虾皮洗干净后淋干，锅中加入油，加去虾皮煸炒，盛出备用。
4
木耳泡发，撕成小块。焯水，捞出过冷水，切碎备用。
5
准备完成，
6
鸡蛋，韭菜，虾皮混合一起，加入盐，糖，十三香搅拌均匀。
7
面团揉圆，分成等份的小面团，约50g一个。
8
取一小块面团用擀面杖擀圆饼，包上韭菜鸡蛋馅。
9
对折面皮，捏紧。
10
再捏出花边，依次做完。
11
电饼铛刷少许油，把包好的韭菜盒子放入，盖上盖子启动馅饼模式，自动鸣笛就可以。(用平底锅也可以)
12
时间到后两年金黄，取出凉会即可食用。
13
开吃喽，配一碗小米粥，美腻。
14
成品图。
小贴士
面粉吸水性不同，所以一定要分次加入面粉中。
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