快手热汤面
2017.08.04
禾小荷
我家熊孩子最爱西红柿鸡蛋面，尤其是手擀的。
其实手擀面熟练了，是非常快手的，再呛个锅，味道不要太好，超级简单。
料 主料
- 150克面粉
- 1个西红柿
- 2个鸡蛋
- 1片火腿
- 1棵葱
- 2个口蘑
- 1棵菠菜
料 辅料
- 20毫升花生油
- 5毫升芝麻油
- 1克盐
- 1勺老抽
- 1克五香粉
做
快手热汤面
的做法
1
准备好蔬菜。
2
处理一下蔬菜。
3
面粉加一点点盐，加入适量水，活成光滑的面团，比较硬，面粉和水的比例大约是100:35.
4
用擀面杖擀成薄片，根据自己的口味调整厚度，厚薄都可以的。
5
叠起来。
6
切成均匀的宽度，这个宽度也看你的喜欢，喜欢吃宽的就切的宽一些，喜欢细就切的窄一些。
7
擀好的面条，抖擞开，避免时间长了粘连在一起。
8
炒锅放油，烧热后爆香葱末。
9
放入口蘑和西红柿翻炒。
10
加入其余食材，继续翻炒，加调料调味。
11
加入适量水烧开。
12
下入面条，继续煮开。
13
我家小朋友喜欢吃荷包蛋，所以这个时候先磕入一个荷包蛋。
14
煮2分钟后荷包蛋差不多就是刚刚凝固的样子，再放入菠菜略微煮软，再磕入另一个鸡蛋，直接搅散，我喜欢吃这样的鸡蛋碎。
15
此时可以关火了，加几滴芝麻香油搅拌一下，好吃的热汤面就做好了。
16
有他最爱的荷包蛋。
小贴士
面团的软硬度根据手感掌握。
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的快手热汤面，已经有0道了！
