玫瑰花酱
2017.08.04
君子恩
一直想做鲜花饼，可又不想买成品花酱。。想着想着，鲜花饼还是没吃到，行动起来，先买食用玫瑰，把花酱做好发酵着。。。
料 主料
- 260克食用玫瑰
- 500克白砂糖
- 适量蜂蜜
做
玫瑰花酱
的做法
1
玫瑰花先用水冲洗，我放在冷却架上沥水
2
放了一夜，差不多都干了
3
一片一片的把花瓣撕下来，这步很虐心。。。我图片上是两斤花的花瓣。这个方子是一斤花的花瓣，也就是用了一盘花瓣
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把花瓣放入干净无油的不锈钢盆内，放入白砂糖
5
戴上手套使劲揉搓，直到看不到新鲜花瓣
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这样就好啦
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装入提前消毒好的玻璃瓶内，表面放上适量蜂蜜
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成品图
9
另一半的花瓣用红糖做了花酱，糖的量和白糖一样。淋上蜂蜜后密封冷藏保存，至少一周后食用！
小贴士
玫瑰花要干净没有水哦，如果等不及晾干，可以用厨房纸吸一下水份 容器要保证无油无水 我的两斤花，每斤出260克花瓣，表面有点脱水的花瓣我都没要
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