清汤鱼丸
2016.06.21
luncy_常在
清汤鱼丸是浙江省传统的汉族名菜，看似简单，实则做法复制，将鱼丸在沸水中过焯，另用砂锅将鸡汤煮沸，将鱼丸放入，加精盐，味精，豆苗金额熟笋片，香菇沸水略氽后在鱼丸上间隔摆放香菇结顶，四周以豆苗衬托，淋上鸡油即可。现教大家一道简易版的清汤鱼丸，简单方便却有着同样的鲜美
料 主料
- 适量鱼丸
- 适量葱
- 少许胡椒粉
- 少许味精
- 少许盐
- 少许生抽
做
清汤鱼丸
的做法
1
锅中清水煮沸
2
将鱼丸放入沸水中，煮至浮起后关火
3
撒上葱花，淋上调味料即可
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