茭白红烧肉
2017.08.04
枭笑
红烧肉和茭白荤素搭配，解油腻。
料 主料
- 250g五花肉
- 3g茭白
料 辅料
- 5g冰糖
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 适量葱姜蒜
- 少许八角桂皮
- 少许十三香
- 1g熟白芝麻
做
茭白红烧肉
的做法
1
茭白，剥外皮。削掉皮表面一层皮。
2
切菱形块，锅中加入清水烧开，加入切好的茭白，水开捞出淋干备用。
3
五花肉切块焯水，捞出冷水冲洗干净。
4
准备工作完成。
5
平底锅中加入油，油温热时加入香料煸炒。
6
加入肉煸炒，再加入料酒。
7
加入生抽。
8
加入老抽。煸炒。加入清水，没过肉即可。大火烧开
9
用筷子扎一下辨别肉是否软烂糊。
10
加入切好的茭白。大火直接收汤即可。
11
调味出锅。可以依个人口味调味。
12
装盘，撒上葱花，芝麻。
13
成品图。
小贴士
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