小汽车蛋糕
2017.08.03
糖糖0284
如果你是80后、90后，只要你从小在中国长大，那你一定与它消磨过一段时光。如果你是60后、70后，即使不曾与它玩耍，那也一定为自己的孩子购买过它。就是这一辆辆的小车，承载了我们对儿时的美好回忆。不知有多少朋友是从最初这一辆辆的小车变成今天的车迷。
女孩心中都有一个公主梦，那男孩心中的梦就是汽车梦了……
料 主料
- 1个10寸蛋糕坯
- 900g淡奶油
- 90g细砂糖
- 适量蓝莓果味粉
- 适量香橙果味粉
- 适量水果
料 辅料
- 没有没有
做
小汽车蛋糕
的做法
1
准备好一个10寸的戚风蛋糕胚子（8寸坯子也可以做的，整形是一样的，只是大小区别而已）
2
圆模，直切下两边小半弧形并切走表面多余的，然后半弧形并排斜切，做小汽车上头部分
3
车身切成3片
4
其中一片，切两头边小半弧，然后中间长方形切成2份，再对照车头位置，切出多余的蛋糕，图中两边小方形是没有用的，多余的……
5
剩下2片车身蛋糕片叠在一起，切去多余蛋糕，做出车的“小腰”
6
650g淡奶油加65g细砂糖打发至全发做夹心和抹面
7
一层蛋糕坯子，一层水果奶油夹心
8
第二层是做车上身位置，所以水果放一半就可以了
9
组装，汽车各部分小件，抹上薄薄一层淡奶油，并粘贴在各个位置上（步骤4的两长方形各拼在车前车后）
10
蛋糕简单抹面，放冰箱冷藏备用
11
制作甘纳许画上汽车车窗，眼睛，车灯……等等的）甘纳许是黑巧克力与淡奶油1:1隔温水融合混合
12
剩下的250淡奶油加25g细砂糖打发至6、7分发时，加入蓝莓果味粉后，打发至全发
13
用6齿裱花嘴进行车身裱花……由于天气炎热，奶油化得比较厉害，原本用小6齿裱花的，今天用中号2D6齿，效果也是很赞哦……
14
剩一点点淡奶油，加入柳橙果味粉进行调色
15
填充数字并在车头盖上写上英文字
16
四边贴上奥利奥饼干，充当车轮
17
小汽车出来了，成品美美哒！
小贴士
适用于8、10……寸的圆模切拼，6寸会比较小，会有一定的难度
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别人做的小汽车蛋糕，已经有0道了！
