豆腐汤
2018.01.23
枭笑
豆腐和鱼头搭配是吸收优质蛋白的最佳搭档，鱼头性温，味甘，有健脑作用，同时有健脾补气，温中暖胃，散热功效，更是补钙佳品。
料 主料
- 500g鱼头
- 一盒内酯豆腐
料 辅料
- 适量葱姜蒜
- 2根香菜
- 少许十三香
- 适量料酒
做
豆腐汤
的做法
1
准备食材；鱼头洗干净，用厨房用纸擦汗水份。
2
不粘锅中加入适量油，放入鱼头煎至两面微黄，取出备用。
3
锅中加入油，放葱姜蒜煸炒出香味。
4
加入煎好的鱼头。
5
加入开水，(一定要开水)这样鱼头汤才会香浓，大火烧开10分钟。
6
加入切好的豆腐，盐，十三香，(也可以根据个人口味调味。)建议不要过多调味，免得影响鱼头汤的鲜美，大火烧开5分钟即可。
7
撒上葱花和香菜。
8
味鲜美，补钙佳品。
小贴士
烧鱼汤一定要加开水，这样汤汁才会香浓，乳白色。
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