苦瓜炒鸡蛋
2017.08.03
枭笑
夏天要多吃一些带有苦味的菜，比如，苦瓜，百合，苦菊等等。
料 主料
- 1根苦瓜
- 2只草鸡蛋
料 辅料
- 少许十三香
- 少许葱花
- 几滴芝麻油
- 1g熟白芝麻
做
苦瓜炒鸡蛋
的做法
1
首先苦瓜一切二，也就是从苦瓜的中间切开。
2
用勺子把苦瓜瓤挖掉。
3
苦瓜切片，鸡蛋敲碗里，加入十三香，葱花用筷子打散，蒜切碎。
4
锅中加入适量清水，加一勺盐。
5
滴几滴油，大火烧开。
6
加入切好的苦瓜，1分钟后捞出立即过冷水。
7
这个方法；焯水后的苦瓜会保持它原有的自然绿色。
8
不找锅中加入适量油，倒入打散的蛋液，小火煎鸡蛋饼，再切小块，盛出备用。
9
锅中再次加入少油，加入切碎的蒜炒香，再加入苦瓜，加一小勺生抽，盐，煸炒。
10
加入煎好的鸡蛋，快速翻炒，滴几滴芝麻油出锅。
11
装盘，撒上熟芝麻点缀。
12
成品图。
小贴士
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的苦瓜炒鸡蛋，已经有0道了！
