炸薯条 [小吃]
2017.08.03
童尐果
说实话，我并不觉得那些市售的薯条好吃，可小朋友他们享受的是那种沾着番茄酱品味薯条的那份快乐。其实自己在家里制作也非常很简单，比外面卖的好吃呢。只是再好吃的薯条，也要少让孩子吃点，毕竟是油炸食品，不太健康 。
料 主料
- 2个土豆
- 少量盐
料 辅料
- 适量油
做
炸薯条
的做法
1
先把土豆洗好，去皮切条，之后放盐水中浸泡十分钟，土豆尽量选个头大，比较规则的。
2
锅中加水放入少量的盐。
3
将土豆放入开水中煮三分钟。
4
捞出后沥干水份，放入冰箱冷冻，记得放入冰箱前一定要沥干水份。
5
大约3-4个小时后，取出土豆条，无需解冻。
6
锅里放油，油温7成热放入土豆条中火炸至微黄捞出，待土豆条稍凉再复炸一次，炸至金黄色即可捞出用吸油纸吸干油份。（美味薯条成功的秘诀在于：炸两次）
7
沾番茄酱或者就着椒盐吃都非常棒。
8
油炸食品，虽说不宜多吃，但自家炸薯条至少对油可控，并不会重复利用，可以偶尔给小朋友解馋。
小贴士
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网友作品
别人做的炸薯条，已经有0道了！
