五花肉焖豆角 [家常菜] [下饭菜]
2017.08.03
桃子所
今天一上班，同时就给了一兜的“白不老”豆角，想着就做五花肉焖豆角吧，鲜嫩的绿里透白的豆角，鲜嫩多汁，搭配上五花肉别提多香啦！很是下饭。
料 主料
- 500克豆角
- 80克猪五花肉
料 辅料
- 20克豆瓣辣酱
- 2克食盐
- 2瓣蒜瓣
- 15克食用油
- 8克姜片
做
五花肉焖豆角
的做法
1
准备原料；
2
将五花肉切0.5毫米厚的片，扁豆斜刀切段；
3
炒锅内倒入食用油，放入切好的扁豆段编至上色，取出备用；
4
炒锅内放入食用油、放入蒜瓣、姜片炒香；
5
放入五花肉煸炒变色；
6
再放入豆瓣辣酱煸炒；
7
放入煸好的扁豆段翻炒，加入食盐调味；
8
放入少量的热水焖煮至扁豆熟透即可。
9
肉香，豆角的鲜嫩
10
很下饭的一道菜
小贴士
将扁豆提前煸至上色，再焖煮，扁豆容易熟透。
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