酸辣藕片
2017.08.03
枭笑
你们选莲藕怎么选呐？我每次都会选这种泥巴藕，没有药水漂过，吃了放心。 这道菜做法简单:酸辣，爽脆，即开胃，又健脾。
料 主料
- 1节莲藕
- 3勺醋
- 依个人口味老干妈辣酱
料 辅料
- 1勺生抽
- 少许耗油
- 几滴芝麻油
- 1g盐
- 少许熟黑芝麻
做
酸辣藕片
的做法
1
莲藕，我每次都选这种泥巴藕，把皮消掉后里面还是很白的。
2
把去皮的莲藕一切二，依个人喜欢，不切开也可以。
3
切好的藕片，冷水冲洗两遍，加入适量盐泡10分钟。
4
食材简单，烹饪出来美味可口的菜。
5
锅中加入食用油，油温7成时加入蒜炒香，再加入切好的莲藕煸炒，再加入调味料。醋。老干妈辣酱，生抽，耗油，几滴芝麻油，糖。
6
出锅，装盘撒上熟黑芝麻点缀，可以吃了。
7
酸甜可口，夏天开胃菜。
小贴士
辣酱可以根据个人口味放。
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