木耳炒白菜
2017.08.03
枭笑
木耳和白菜一起同吃各自营养发挥较好。 白菜富含丰富的粗纤维。 木耳中含铁量及为丰富。
料 主料
- 5勺叶子大白菜
- 半小把干木耳
- 20g里脊肉
料 辅料
- 适量葱姜蒜
- 少许十三香
- 1勺生抽
- 1g盐
- 1g白砂糖
做
木耳炒白菜
的做法
1
白菜叶子切小块，或者手撕也可以。
2
切好的白菜焯水，锅中加入清水，大火烧开，把切好的白菜倒入煮1分钟捞出立即过冷水。
3
木耳泡发，撕成小块，洗干净，白菜挤干水份。肉切片，蒜去皮切碎。
4
锅中倒入油，油温8成时加入蒜末炒香，再把切好的肉片倒入，加料酒生抽，把肉炒熟。
5
加入白菜煸炒，再加入木耳，加半碗水，烧开，调味就可以出锅。这道菜要有点汤汁才好吃，所以不用收汤。
6
简单美味，撒少许熟芝麻点缀。
7
属于东北菜，但是口味略偏向南方，加了糖，因为北方菜是咸口的。不喜欢甜口的，糖可以不放。
小贴士
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