炒米粉 [家常菜]
2017.08.03
美乐猪
炒米粉是广东小吃的一种，老少皆宜。
料 主料
- 300克米粉
- 2个鸡蛋
- 1棵香葱
- 1勺剁椒
料 辅料
- 适量酱油
做
炒米粉
的做法
1
米粉放入温水中泡软捞出备用。
2
蒜头切碎，香葱切段。
3
鸡蛋打入碗里，滴入几滴酱油，用筷子搅拌均匀。
4
锅中倒入油大火烧热，下入鸡蛋炒散，盛出备用。
5
锅里再次倒入油，大火烧热，下入蒜末煸出香味。
6
下入米粉。
7
加入半碗清水。
8
淋入酱油，用筷子拌炒均匀。
9
炒至水分收干，下入鸡蛋炒匀。
10
下入葱段和剁椒用筷子拌炒几下即可关火。
11
出锅装盘即可食用。
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