驴打滚

2017.08.03

枭笑

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驴打滚:东北的叫法是“豆面卷”一直怀念这个味道，小时候在东北，妈妈经常做。黄豆香，豆沙甜，糯米糯。喜欢的，百吃不厌。

料主料

料辅料

做

的做法

准备食材。

糯米粉和粘米粉混合(如果没有粘米粉可以不放，加了粘米粉口感细腻，糯而不腻)加纯净水和面，揉成面团，隔水蒸25分钟。

炒黄豆粉，平底锅中无油无水，加入黄豆粉小火炒，炒至黄色(颜色变深)有豆香味。

炒好的黄豆粉放在面板上，把蒸好的糯米团放上去，如图，用擀面杖擀长。

加入豆沙(可以戴上手套，不然豆沙粘手，)摊平整，抹均匀。

卷起来，切段，(可以根据自己喜欢切形状及大小。

切好放入盘子里，上面撒上一层熟黄豆粉。

可以来吃啦！

小贴士

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