白贝鱼头豆腐汤 [家常菜]
2017.08.03
海之韵
白贝是常见的贝类的一种，白贝肉肉质细致娇嫩，适合做很多菜肴，白贝中含有较多的蛋白质和矿物质等微量元素，常食白贝能起到清热利尿，去火除湿的功效。白贝蛋白质含量高而脂肪含量低，多吃不怕肥胖。白贝鱼头豆腐汤是我和家人很喜欢喝的其中一款汤，汤色奶白，汤味鲜美，一定要试一下！
料 主料
- 2块豆腐
- 1000g白贝
- 半个鱼头
料 辅料
- 1茶匙酒
- 适量花生油
- 适量姜
- 适量盐
- 适量水
做
白贝鱼头豆腐汤
的做法
1
准备好的食材，白贝清洗干净
2
锅里的水烧开后，加入白贝
3
大概煮五、六分钟至白贝壳打开，将白贝捞起来，再清洗一下，我家习惯将半边没肉的壳去掉，不去也是可以的
4
热锅下油
5
放姜片和鱼头，炒几下
6
加入白贝
7
加入热水和盐
8
将锅里的食材和水全部倒进瓦煲里，盖上锅盖煮六、七分钟
9
加入豆腐，继续煮10分钟左右
10
加点盐，盛起即可，特鲜美的汤
小贴士
白贝一定要先清洗一下，煮开口后再洗
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