玉米沙拉三明治 [早餐]
2017.08.03
童尐果
天气渐热，胃口开始变得不好，但早餐不容忽视。三明治简单快捷又营养均衡，无论上班族还是家庭主妇都非常喜欢它，是早餐的优选。提前做一个经典的庞多米，清晨用多士炉烤两片吐司，夹上喜欢的玉米火腿沙拉，口感清爽，营养满满，用它来唤醒充满活力的一天吧！
料 主料
- 260克高筋面粉
- 165克水
- 10克奶粉
- 20克糖粉
料 辅料
- 4克盐
- 25克黄油
- 3克酵母
- 适量玉米
- 适量黄瓜
- 适量火腿
- 适量沙拉酱
做
玉米沙拉三明治
的做法
1
把液体材料放入面包桶中，面粉铺在上面，对角分别上放上盐、糖、奶粉，在面粉中间挖一个小坑，放上酵母，启动面包机揉面程序10分钟。
2
揉至面筋扩展，表面光滑，加入软化的黄油。
3
选择揉面程序10分钟面团揉至完全阶段，拉出手套膜。
4
将揉好的面团放入烤箱中进行第一次发酵，在面团上盖一层保鲜膜，烤箱里放一碗温水，30度1小时。
5
将面团发酵至2.5倍大，用手戳一下不会反弹也不会下陷即可。
6
将面团取出，按揉排气后面团均分成三团，盖上保鲜膜松弛15分钟。
7
将面团擀开卷成圆筒状，3个都做同样处理，盖上保鲜膜静置15分钟左右。
8
再次擀开成长条状，面团卷起，收口朝下放置，将面团放入吐司模。
9
放入烤箱进行第二次发酵，38度发酵至8-9成模。
10
放入预热好的烤箱，上下火175度，时间38分钟左右。（时间与温度请参照自家烤箱脾气），如表面上色较深，可在20分钟后加盖一张锡纸。
11
出炉后立即脱模，在晾架上散热，取出后最好先侧放一会儿，以免凹腰，待完全凉透再切片。
12
准备沙拉材料，玉米焯水煮熟，黄瓜去皮切丁，火腿切丁。
13
倒入适量的沙拉酱，搅拌均匀。
14
取两片吐司，放入多士炉，不喜欢色深，选择了一档。
15
将玉米沙拉均匀的涂抹在吐司片上。
16
开启能量满满的一天。
小贴士
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网友作品
别人做的玉米沙拉三明治，已经有0道了！
