爆炒排骨 [家常菜] [下饭菜湘菜]
2017.08.03
美美家的厨房
新入手一台油烟机，连夜装好，今天第一次尝试，这台超赞的油烟机给我的感受是：操作简单，清洁方便，用一次我就真心爱上它啦！真心不是大广告，跟大家分享下我的使用心得而已，因为关注我的朋友们都是美食爱好者，就当给大家一个参考吧。
用事实说话，看看我今天试做的爆炒排骨吧。
今天的测试，特意选择了油烟大，味道大，油脂多的爆炒排骨，首先将排骨剁成段，青辣椒和姜切片备用。
料 主料
- 500克排骨
- 3个青辣椒
料 辅料
- 适量油
- 适量盐
- 适量姜丝
做
爆炒排骨
的做法
1
排骨切段，辣椒和生姜切丝备用
2
锅里放半锅水，将排骨段倒进水里，煮开后捞出浮沫，排骨捞出来沥干水。
3
锅里的水倒掉不要了，另起油锅，将汆烫好的排骨倒进去翻炒至变色。
4
不停地翻炒，这个过程有点长，同时也是油烟产生最多的一个阶段，不过开了油烟机，一点油烟都看不到呢，
5
平时炒菜，真的是满室飘香，常常将在客厅的人呛得往外跑，今天我捧着相机待在厨房都闻不到油烟的味道呢，这油烟机的吸烟效果真赞。
6
排骨表面金黄的时候，放入辣椒段，撒上盐，如果排骨比较干，这个时候可以稍微淋入少许酒，翻炒至入味
7
短短几分钟，香喷喷的排骨出锅啦。妈妈连声称赞：这个灶的火力太大了，平时炒个菜真的是脚都站疼了呢。
8
成品
小贴士
炒这道菜的时候一定要有耐心哦，慢慢炒，不要让它粘锅
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的爆炒排骨，已经有0道了！
