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干煸蚕豆

2017.08.03
干煸蚕豆
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吃蚕豆的季节,就做点这个吧!
主料
  • 300克蚕豆
辅料
  • 适量辣椒酱,蒜,椒盐

干煸蚕豆

的做法
新鲜蚕豆,剥好,洗干净,控出水份(防止炸的时候溅油)
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新鲜蚕豆,剥好,洗干净,控出水份(防止炸的时候溅油)
油多一点,油温微热,就可以放蚕豆下去炸,中小火炸,
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油多一点,油温微热,就可以放蚕豆下去炸,中小火炸,
炸到蚕豆外皮裂开,(铲子拿一粒看看,熟了就可以了)
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炸到蚕豆外皮裂开,(铲子拿一粒看看,熟了就可以了)
锅里放一点底油,加蒜泥,辣椒酱炒香,
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锅里放一点底油,加蒜泥,辣椒酱炒香,
 再加炸好的蚕豆翻炒,撒椒盐,就可以出锅了!
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再加炸好的蚕豆翻炒,撒椒盐,就可以出锅了!
可以当下酒菜,也可以当零食吃。
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可以当下酒菜,也可以当零食吃。

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