地三鲜
2017.08.03
D
美味的地三鲜
料 主料
- 一个土豆
- 一根茄子
- 一根青尖椒
- 3瓣大蒜
- 一根葱
- 两片姜
- 两汤勺酱油
- 一茶勺蚝油
- 一茶勺白糖
- 一勺淀粉
- 5勺清水
料 辅料
- 一茶勺料酒
做
地三鲜
的做法
1
土豆和茄子切滚刀块 青辣椒切小片 茄子可以撒点淀粉减少吸油
2
锅内倒入油 待油热后放入土豆煎炸至金黄捞出
3
再倒入适量油 将茄子炸至微黄 出油即可捞出
4
将两勺酱油 一勺蚝油 一勺淀粉 一勺白糖 一茶勺盐 五勺清水调成汁
5
留少许底油 爆香葱白和姜片 然后倒入青椒 茄子 土豆翻炒 倒入调料汁炒匀 撒上蒜末即可~
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