火腿肠披萨
2017.08.03
甜蜜宝焙
好看又好吃的火腿肠披萨，自制的披萨酱好好吃的哦
料 主料
- 130克高筋面粉
- 70克水
- 10克黄油
- 10克糖
- 2克盐
- 2.5克酵母
- 150克马苏里拉芝士碎
- 3根火腿肠
料 辅料
- 100克番茄
- 50克洋葱
- 80克肉末
- 2勺番茄酱
- 少许盐
- 少许糖
- 少许油
做
火腿肠披萨
的做法
1
把水，面粉，盐，糖，酵母放入面包桶里，启动和面程序
2
面粉揉成团后加入黄油
3
把黄油揉进面团至光滑后取出发酵
4
准备做披萨酱
5
热锅下油，把肉末炒散
6
再加入洋葱炒至透明
7
加入番茄粒炒至浓稠状态
8
加入2勺番茄酱，少许糖和盐调味，加20克清水，烧至收汁即可
9
做好披萨酱，面团也发酵好了
10
擀成薄片
11
披萨盘倒扣在面团上用刀切成与披萨盘大小一样的圆面团
12
披萨饼底放入披萨盘内
13
用切割出来的面团分成3份，擀开包住火腿肠
14
再把火腿肠切成小段围披萨盘一圈，底部用叉子扎些小孔
15
放入做好的披萨酱
16
撒上马苏里拉芝士碎
17
放入预热好的烤箱，中层上下火210度18分钟
18
成品
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成品
20
成品
小贴士
此配方可以做一个8寸的披萨
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