秋天到枫叶红
最近好想吃可是找不到卖冷面这个原材料的地方
2018-09-12 16:20
牛肉卤蛋冷面 [冷面 夏日 爽口] [家常菜]
2017.08.03
进入夏季啦，吃面是许多人的最佳选择，制作简单，吃起来也爽快。
冷面因其制作简单，清凉爽口更是受到大家的喜爱和推崇。
这次为先生和儿子制作的是牛肉冷面，配上牛肉、卤蛋和青菜丝，不论是色彩还是味道都受到家人的称赞。
料 主料
- 400克冷面
- 2个自制卤蛋
- 100克自制酱牛肉
料 辅料
- 1根黄瓜
- 1根胡萝卜
- 适量香醋
- 适量生抽
- 适量白糖
做
牛肉卤蛋冷面
的做法
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将冷面放入清水中浸泡。
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浸泡20分钟以上冷面即变得柔软了。
3
把泡过的凉面下入锅中开始煮制。
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时间一定要掌握好，2-3分钟即可捞出，否则口感会受影响。
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捞出冷面泡入冰水或冷水中。
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然后将冷面放入容器内。
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黄瓜与胡萝卜切丝备用。
8
将酱牛肉切好片备用。
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用香醋、酱油、白糖调成碗汁，喜欢吃辣的可以加入辣椒油。
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将牛肉、鸡蛋和菜丝码放在冷面上面，倒入碗汁，就可以享受清凉爽滑的冷面啦。
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成品图
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成品图
小贴士
食材可以根据自己的喜好增减； 味道可以根据自己的口味调节； 如果不喜欢吃生的胡萝卜，可以稍焯烫或煸炒一下。
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网友作品
别人做的牛肉卤蛋冷面，已经有0道了！
