烤菜年糕
2017.08.03
尝尝好味道
烤菜年糕是一道做法简单的浙江宁波市汉族传统美食，选用天菜心、年糕煮制而成。新年前后，宁波人的女儿或是媳妇都会做上一道烤菜年糕来应应景，预示着明年步步高。烤菜年糕用料更加普通，酱油、糖、盐就可以搞定！做烤菜的时候，顺带就可以做出这道美味年糕！喷香扑鼻，年糕软糯，吃上一次，你一定就会爱上它！
料 主料
- 650g手工年糕
- 450g青菜
料 辅料
- 28g生抽
- 20g糖
- 5g老抽
- 4g盐
做
烤菜年糕
的做法
1
小青菜清洗干净控水，
2
手工年糕比其他年糕更有嚼劲，如果喜欢吃软糯的就买其他年糕。
3
一根年糕切成了三段。
4
先炒小青菜，油要比平时炒菜的时候多一点，翻炒好，加调料，半碗清水，
5
让小青菜先炖两分钟，
6
放入年糕，开小火慢慢炖。
7
炖到汤汁浓稠，年糕入味就可以。
8
年糕配上烤菜，一个字，赞。
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