豇豆肉末 [川菜]
2017.08.03
童尐果
豇豆是很常见的一种蔬菜，没有豇豆的夏天，是不完整的。小时候最爱泡豇豆炒肉末，非常下饭可口，但新鲜豇豆的营养更佳，我喜欢怎么新鲜怎么吃，搭配清粥，同样美味哦！
料 主料
- 3两豇豆
- 2两猪肉末
料 辅料
- 1个蒜
- 4个小米辣
- 1勺盐
- 适量油
- 1勺豆瓣酱
做
豇豆肉末
的做法
1
准备材料，如图。
2
取一个小锅，加入水，放少许盐和油。
3
水烧开后倒入豇豆，下水焯3分钟。
4
捞出沥干水份备用。
5
将油锅热至6成热，放入蒜末，快速翻炒。
6
放入猪肉末。
7
快速炒散，炒香。
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加入一勺郫县豆瓣。
9
继续炒香。
10
倒入焯过水的豇豆，翻炒均匀。
11
加入1小勺盐。
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翻炒均匀入味。
13
加入小米辣，炒出辣味关火起锅，如果不喜辣，可以不加。
14
美味下饭菜。
15
这么简单，你学会了吗？
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网友作品
别人做的豇豆肉末，已经有0道了！
