冬瓜炖鸡汤
2017.08.03
果妈私房菜
今天妹妹从老家拿了好大一个冬瓜，趁着人多赶紧去买了一只鸡，做了这个冬瓜炖鸡汤喝。要不然，这么大一个冬瓜，不知道要吃到猴年马月啦，嘻嘻！话说这个冬瓜炖鸡汤真的很好喝哦，鸡汤中带着一丝冬瓜特有的甜甜的味道，我家宝宝用它泡米饭吃了好几碗呢！
料 主料
- 1只鸡
- 300克冬瓜
料 辅料
- 1块生姜
- 2颗八角
- 2片香叶
- 5粒花椒
- 1个干辣椒
- 1勺盐
- 1勺鸡精
- 2颗葱
做
冬瓜炖鸡汤
的做法
1
鸡肉洗净切成小块儿，冷水下锅焯水，慢慢的把鸡肉里的血水浸出来！
2
焯好水的鸡块儿捞出沥干水分备用！
3
把焯好水的鸡块放在高压锅内胆中，放入生姜，八角，香叶，花椒，干辣椒，盐！
4
加入适量的开水至高压锅内胆最高刻度线。
5
盖紧盖子，按煮饭键即可！（今天买的鸡比较嫩，按煮饭键6分钟左右即可！很好熟的。）
6
电压力锅压鸡肉的时候，我们来处理冬瓜：把冬瓜削皮洗净，切成小块儿备用！
7
鸡肉压好了，等到气压阀落下，把鸡肉和冬瓜一起倒进电火锅中小火慢煮至冬瓜熟透即可！
8
起锅前加入适量的鸡精和葱花调味即可！
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成品图
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成品图
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成品图
小贴士
今天买的鸡比较嫩，不要压的时间太长了！以免把鸡肉压化了！
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