打糕 [零食]
2017.08.03
柔蓝水晶
打糕，就是将艾蒿与糯米饭，放置于独木凿成的大木槽里，用长柄木捶打制而成的米糕。这种食品很有民族特色，又可增添节日的气氛。食用时切成块，蘸上豆面，白糖或蜂蜜等，吃起来筋道、味香。不过我更喜欢蘸上炼乳吃，味道更好！
料 主料
- 100g糯米
- 50g黄豆粉
料 辅料
- 适量水
- 3g炼乳
做
打糕
的做法
1
糯米浸泡一晚上，加水蒸20分钟。
2
趁热用擀面杖将糯米捣碎。
3
直到捣到无颗粒。
4
用勺子舀起一块糯米团，放入黄豆粉中。
5
用叉子将糯米团在黄豆粉中裹均匀即可。吃时可蘸糖或蜂蜜，我用了炼乳。
6
蘸炼乳吃更美味。
7
更香甜可口。
小贴士
1.糯米里加的水不要多，我就放多了点，成品特别稀软，不好造型。 2.糯米的水量不好把握，做一次有经验了就好弄了。 3.如果比较懒，可以直接用糯米粉加水蒸熟来做，这样更简单。
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别人做的打糕，已经有0道了！
