西兰花鸡蛋盒子
2017.08.03
尝尝好味道
西兰花是常见的十字花科蔬菜,味道可口,营养丰富。
料 主料
- 200克中筋面粉
- 17克西兰花
- 2发给 2个鸡蛋
- 一小把粉丝
- 2个香菇
料 辅料
- 适量盐，味精
- 适量油，料酒
做
西兰花鸡蛋盒子
的做法
1
鸡蛋加盐，料酒打散，锅里放一点点底油，把鸡蛋液倒下去，用筷子划散
2
西兰花切成小朵，水开加点盐，油，放下去焯水（加盐可以让材料有点底味，加油是为了让颜色更好看。）
3
锅里放一点点油，把香菇丁，粉丝（粉丝提前泡发，切小段）西兰花一起翻炒，
4
加入刚开始炒好的鸡蛋碎，放盐味精调味，
5
中筋面粉200克用100克开水拌成絮状。
6
反复揉，揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒15分钟。
7
切成小个，我做了小小的9个（喜欢大的也可以少分几个）盖保鲜膜，做一个拿一个，
8
面皮擀成圆形，放馅料，
9
对折捏紧，包成花边，
10
锅里放一点点油，码上西兰花鸡蛋盒子中火煎，
11
煎至两面金黄就可以了
12
面皮劲道，口感好！
小贴士
西兰花的水分含量比较多，表面很容易隐藏虫子和一些脏东西，盐水有杀菌消毒的作用，对虫子有一定的刺激作用，而且现在很多蔬菜都会有农药残留，用盐水泡还能减少西兰花表面的农药成分。盐水有杀菌的作用，一般需要泡的时间比较久才会有效果，用盐水泡西兰花15-20分钟左右，然后看到有脏东西或者是虫子浮出水面就可以了。
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别人做的西兰花鸡蛋盒子，已经有0道了！
