自制酸奶
2017.08.02
君子恩
孩子每天都要喝酸奶，家里的酸奶机已经五岁多了，就被我闲置了五年多，却每天都在外面买酸奶喝！我决定战胜懒癌，以后都自己做酸奶。。。
料 主料
- 100克全脂奶粉
- 50克淡奶油
- 480克开水
- 40克白糖
- 1克菌粉
做
自制酸奶
的做法
1
准备好所有食材。我用的是从澳洲直邮回来的全脂德运奶粉。。酸奶桶提前洗干净，用开水烫下备用。
2
加入白糖和开水，这样糖才能融化。。放置半个小时，等糖水凉至38度以下再进行下一步操作
3
加入奶粉
4
用手动打蛋器搅拌均匀
5
倒入50克淡奶油
6
再次用手动打蛋器搅拌均匀
7
放菌粉
8
搅拌，直至菌粉完全溶解
9
给酸奶桶盖上盖子
10
放入酸奶桶，通电。。睡觉~zZ哈哈~~我是晚上做的第二天早上起来拔电
11
早上起床的状态，刚好发酵12小时。完美。。。
12
配上自己做的多谷物，早餐来一杯，营养又美味
小贴士
自己在家做酸奶，也可以用液体纯牛奶 没有奶油也可以不加，加了奶油口感更嫩滑。 我家不无糖不欢，所以我加了糖。。不加糖的话，可以直接用常温纯净水，不需要开水。如果用开水一定要凉至38度以下，否则会破坏菌粉的活性，酸奶就没法成功了 装液体的容器一定要干净，用开水烫下
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别人做的自制酸奶，已经有0道了！
