炸鸡排
2017.08.02
枭笑
香酥的炸鸡排，很受小朋友喜欢，自己动动手做起来吧！
料 主料
- 2块鸡胸肉
料 辅料
- 2g白胡椒
- 2个草鸡蛋
- 少许面粉
- 各2g盐，糖
- 少许葱姜蒜
- 1勺番茄酱
- 1勺耗油
- 2勺料酒
做
炸鸡排
的做法
1
鸡胸肉洗干净，放入容器中，用叉子扎满洞洞眼，腌容易入味。
2
葱姜蒜切碎。
3
准备好调料
4
首先加入胡椒粉。
5
加入盐。
6
加入糖。
7
加入番茄酱
8
加入耗油，
9
加入生抽。
10
戴上手套，抓拌均匀，让调味料被鸡胸肉完全吸收。
11
盖上盖子放入冰箱腌制4小时以上，我放冰箱腌了一夜。
12
准备好面粉，鸡蛋液，面包糠。
13
取出腌制好的鸡排，首先在面粉么容器里沾满面粉。
14
再放入蛋液的容器中，泡3 0秒。
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最后沾满面包糠即可。
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不粘锅中加入油，油温6成时把鸡排放进锅中，中小火煎至两面金黄。炸好的鸡排捞出。
还需要复炸一次哦。
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油温再次升高时，再复炸一次，中火炸30秒即可捞出。这样表面会很酥哦。
18
宝贝喜欢吃番茄酱，酸酸甜甜加上表皮酥脆，肉质嫩滑。吃的好满足
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成品图。
小贴士
鸡胸肉腌制，最好放入冰箱腌制一夜，如果时间来不及，那也要4小时，否则做我出来的鸡排不入味。 喜欢吃辣的可以加一些辣椒粉。
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别人做的炸鸡排，已经有0道了！
