南瓜豆沙包
2017.08.02
枭笑
南瓜营养丰富，味道甜美，非常适合宝贝们食用。加了奶粉使豆沙包口感特别好，不喜欢的可以不加哦。
料 主料
- 240g南瓜泥
- 480g面粉
料 辅料
- 4g酵母粉
- 适量豆沙馅
- 20g奶粉
做
南瓜豆沙包
的做法
1
南瓜泥，提前做好的，南瓜去皮，去瓤，洗干净切块，隔水蒸熟，用手动打蛋器打成泥。
加入面粉，奶粉，酵母粉再南瓜泥容器中。
2
用筷子搅成絮状，再揉成面团，盖上盖子发酵。(天气热室温发酵就可以。)
3
发酵好的面团全部是蜂窝眼，大约发酵了两小时，面团是原来的两倍大即可。
4
发酵好的面团揉圆，揉光，搓成长条，再分等份的小面团，每个约60g。
5
豆沙馅也分成9等份。
6
取一小块面团，用手掌心按压成饼，(用擀面杖也可以) 放入豆沙馅，包起来。
7
收口朝下，依次做完。
8
做好的南瓜豆沙包放入蒸锅中，间隔一点距离，蒸屉垫上蒸垫防粘。
醒发20分钟，冷水入锅开蒸，大火烧开，上气后转中小火15分钟，关火闷5分钟。取出豆沙包。(千万不要关火后就打开盖子，闷几分钟后再打开)
9
美美哒开吃。口感像面包一样(^_^)
10
内组织不错吧！
11
成品图。
小贴士
酵母粉可以用温水融化后再倒入面粉中，水温50-60度，不烫手为原则
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