香辣牛筋
2016.10.28
胖兔子
家里上次卤了很多的牛筋，可以多做几种菜式换着吃，个人嗜辣，所以就做了这道香辣牛筋，牛筋的Q弹配上辛辣的味觉，吃下去之后十分的下饭。如果是不能吃辣的朋友可以换成青椒。
料 主料
- 300g卤牛筋
- 2个 尖椒
- 2瓣 大蒜
- 适量花椒
- 3个 八角
- 适量 姜片
- 1勺 料酒
- 1勺 生抽
- 适量 盐
- 少许鸡精
做
香辣牛筋
的做法
1
卤好的牛筋取出且成薄片待用，尖椒洗净切成段备用
2
锅内放油，油热之后放入八角，姜，花椒，大蒜小火煸出香味
3
放入切好的牛筋，倒入生抽和料酒翻炒均匀
4
在锅内添加少量的水，大火烧至汤汁浓稠
5
放入切好的尖椒，加入盐翻炒均匀
6
炒至尖椒断生即可出锅
小贴士
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别人做的香辣牛筋，已经有0道了！
