海鲜菇炒西兰花 [减肥食谱]
2017.08.02
桃子所
西兰花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。海鲜菇味道鲜美，质地脆嫩，营养价值高，是一种低热量、低脂肪的保健食品。海鲜菇炒西兰花，是一道很清爽的，营养美味的菜。
料 主料
- 250克西兰花
- 100克海鲜菇
料 辅料
- 食盐 2克
- 蚝油 10克
- 食用油 10克
- 蒜 2瓣
- 姜片 5克
做
海鲜菇炒西兰花
的做法
1
煮锅中加水烧开，放入食盐，西兰花焯烫一下，捞出过凉水；
2
炒锅里放入食用油，油温五成热，放入蒜、姜片煸香；
3
再放入海鲜菇煸炒；
4
加入10克的蚝油，煸炒（炒蘑菇的时候放点蚝油很提鲜味）；
5
再放入焯好的西兰花，调入食盐，翻炒均匀即可；
6
装盘食用。
7
脆嫩爽口
小贴士
西兰花煮后颜色会变的更加鲜艳，但要注意的是，在烫西兰花时，时间不宜太长，否则失去脆感，拌出的菜也会大打折扣；
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