童尐果
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2019-12-21 07:37
盐水毛豆 [下酒菜]
2017.08.02
喜欢去大排档的朋友，五香毛豆应该算夏季必点的下酒菜，小小一盘几元或十几元，我昨天买的毛豆，2元钱一斤，若是自己在家里做，不仅便宜许多，还更卫生，制作流程并不复杂，想吃多少做多少，炎热的天气，在家一边空调一边入味的五香毛豆，那感觉不要太好。
料 主料
- 500克毛豆
料 辅料
- 几片姜
- 4勺盐
- 适量桂皮
- 适量干辣椒
- 适量茴香
- 适量八角
- 适量山奈
做
盐水毛豆
的做法
1
毛豆用清水加1勺盐浸泡一会后，将它搓洗干净，毛豆一定要多清洗几遍再入锅。
2
准备调料，如图。
3
逐个剪去豆荚的两头，这样比较容易入味
4
烧小半锅水，步骤2中的材料煮开后再煮几分钟。
5
倒入3勺盐。
6
倒入小勺油。
7
倒入毛豆中火煮，一直煮到你喜欢的软硬程度，期间不要盖锅盖，然后关火浸泡几个小时待入味后再食用。
8
喝点小酒，吃点小豆，生活真的很美好。
9
毛豆虽然营养丰富，但不可敞开吃，毛豆是高能蔬菜，每百克毛豆所含能量为123.0千卡，远远高于其他鲜豆类蔬菜。一次吃不完的话，装进保鲜盒储存在冰箱里。
小贴士
打印本品做法
2
评论
评论
我要评论
真不错 特别喜欢呢
2019-06-30 14:28
网友作品
别人做的盐水毛豆，已经有0道了！
