糖水黄桃
2017.08.02
海风的韵味
每年七月桃子大量上市，都会做十几瓶糖水黄桃留着冬天吃，冬日的晚上，开着暖气抱着一瓶黄桃罐头，看个综艺片，太爽了哎。这个做法参考迷糊的做法，她是用蒸锅蒸熟的，没有嫩烤箱可以用锅蒸，时间做法差不多。
料 主料
- 12个黄桃
料 辅料
- 320克砂糖
- 适量凉开水
做
糖水黄桃
的做法
1
黄桃12个，洗干净。
2
用削皮器去掉外皮，如果做的多，削皮后把桃子泡在水里，防止变色。
3
玻璃瓶洗干净，开启烤箱消毒功能10分钟。
4
桃子从中间切开，去核。某宝有卖去核器，我没有，就用勺子挖掉的，清洗干净装瓶。
5
把桃子放入玻璃瓶，可以使劲塞满，然后放入白砂糖，我的瓶子容量大约是1000ml，每瓶放了80克糖，桃子酸的可以多放点。当然也可以用冰糖，冰糖比较占用瓶子空间，我还是喜欢用砂糖，浇水即化。
6
浇上凉白开，水可以装满。
7
把装好的黄桃放入烤箱，盖子放在瓶子上，不用扣。蒸汽模式15分钟。
8
蒸好后马上扣紧盖子，倒扣。如图可以看到瓶子底部有未融化的砂糖没有关系，时间会融化一切。
9
成品图。
10
我是做好两天后，开瓶，糖味已经进入黄桃里了。
11
放的久点越好吃。
小贴士
黄桃挑选硬一点的，无虫眼疤痕。 玻璃瓶子消毒一定要做好，消毒到位可以保存一年。 蒸的时间，我不喜欢吃太软的，想吃软的延长时间。
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别人做的糖水黄桃，已经有0道了！
